O Cowboy Steak é um corte perfeito para quem busca sabor marcante e uma ótima apresentação no churrasco. Ele é retirado da parte dianteira do lombo bovino. Muito valorizado na alta gastronomia e nos melhores steakhouses, o Cowboy Steak combina marmoreio, suculência e maciez em um único corte. Ideal para assar inteiro na churrasqueira ou na grelha.